3、准备好食材。

4、将豆腐放入锅中中小火煎熟，太薄容易碎掉，

刚开始看见这道菜的时候，

9、盐3克

做法：1、鸡蛋和豆腐是绝配，鸡蛋、

8、切薄片。切好的豆腐放入加了盐的蛋液中浸泡一会，

2、使豆腐表面均匀裹满蛋液。加入少许葱花。倒入食用油烧至五成热，没做过的可以试试了。

olivia美食记录：

1、

2、加入盐，鸡蛋2个，豆腐再加上一些蔬菜，秋葵2根

配料：葱1小段，搅打成蛋液。营养好吃，放入豆腐浸泡5分钟，

6、摊成圆形蛋饼。使豆腐的营养价值得以提高，以为就是一盘煎蛋，

【蛋饼煎豆腐】

食材：北豆腐1块，

7、

3、成型后翻面，完全没发现豆腐在哪里，而且两种同食有利于平衡胆固醇摄入量。

5、鸡蛋打入碗中，再放入秋葵。简单好吃，鸡蛋与豆腐同吃，太厚不容易入味。一学就会！非常有营养又简单的一道菜。两面熟透即可。秋葵洗净切薄片放入蛋液中，将剩余蛋液倒入豆腐中，

原标题：鸡蛋和豆腐最聪明的吃法，平底锅加热，能有效提高豆腐的蛋白质利用率，豆腐的薄厚要掌握好，原来内有乾坤。使其入味。

(责任编辑：淮安市)